ČOKOLADNO KOKOSOVA ROLADA Z MALINAMI (BREZ PEKE)
Verjemite mi, da je to božansko dobra in hitro pripravljena rolada brez peke in bo hitro postala vaša najljubša sladica.
Za nadev potrebujemo :
200 g margarine
100 g sladkorja v prahu
200 g kokosove moke
Za testo:
500 g maslenih piškotov
100 g sladkorja v prahu
Če želite, lahko dodate 3 žlice ruma.
80 g čokolade v prahu
40 g nesladkanega kakava v prahu
150 do 200 ml toplega mleka
Priprava:
Piškote drobno zmeljemo v kuhinjskem mešalniku. Zmlete piškote stresemo v večjo skledo, kjer jih zmešamo s čokolado, kakavom, sladkorjem v prahu in rumom. V zmes počasi vlivamo toplo mleko. Gnetemo tako dolgo, da dobimo kompaktno testo, ki se ne lepi na prste. Testo do uporabe shranimo v hladilniku.
Margarino in sladkor v prahu penasto umešamo. V zmes vmešamo kokosovo moko.
Na delovno površino položimo večji kos papirja za peko in na njem testo razvaljamo v enakomerno debel pravokotnik (debeline približno 0,5 cm). Testo premažemo s kokosovim nadevom, potem pa ga s pomočjo papirja za peko previdno zvijemo v rolado. Rolado zavijemo v folijo za živila in za vsaj 3 ure (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi in učvrsti.
Ohlajeno rolado vzamemo iz hladilnika in previdno odstranimo folijo. Narežemo jo na poljubno debele rezine, ki jih serviramo na lep krožnik ali pladenj in postrežemo.
Namesto margarine lahko uporabimo maslo.
Tako izgleda končni rezultat.
Pomagala sem si z receptom:
https://okusno.je/recept/cokoladno-kokosova-rolada-z-malinami-brez-peke
Lepo ustvarjanje in veliko kuhanja ti želim.
Vita 😊
